即時支援 加盟店不孤單

加盟創業風興盛,加盟總部如何管理旗下的加盟主,是持續擦亮加盟品牌的關鍵要素。擁有全國超過130家直營加盟店的丹堤咖啡,利用即時後台系統、每月一次的店長會議及不定期的巡店輔導,來管理直營加盟店的營運績效。

即時系統 隨時支援

丹堤咖啡副總經理徐恆鈞表示,有效的管理是加盟總部能維持品牌的基礎,同時也是總部與加盟主能維持成長的重要功課。

徐恆鈞表示,只要有開放加盟的連鎖性商品,加盟總部除了被動進行加盟主篩選外,更需要積極性的管理,因為只要有一位加盟主有脫序行為,就會影響其他掛著同 樣招牌的加盟主,對總部品牌控管也將有很嚴重的影響。目前丹堤咖啡進行的積極性管理有三招,目的都是要保持總部與店面之間有良好的溝通,因為雙方良性的溝 通與互動,就是總部管理店面的第一步。創業加盟

16年前,丹堤咖啡就推行「即時後台系統」,當時加盟總部要求所有加盟與直營店,每當營運遭遇狀況,無論是服務、原物料或各種行銷案的回饋與反應,都以傳真方式告知總部的管理部。

店長會議 良性溝通

隨著網路普及,丹堤咖啡的即時後台系統轉移成網路化。「網路化後的後台系統,一樣具備及時回報效果,不但時間與內容更明確,還能解決資訊不夠透明化的情 形。」徐恆鈞表示,過去傳真的方式只有管理部特定人員能接收到回報資訊,網路化之後,所有開放權限的主管都能即時了解回報內容,有助內部管理及防弊,還能 增加管理的透明度。

除了即時後台系統外,丹堤咖啡每月都舉辦一次「店長會議」,北區分二梯次進行,中、南部則由總部顧問與店長每月開會一次。

無論產品、物流、行銷內容,都在月店長會議中提出,這是各店店長能直接與加盟總部溝通的機會,此外,總部還會安排經驗分享,讓所有店長能在會議上腦力激盪與經驗交流。

在店長會議中,各店長都會依照實際遭遇的狀況與加盟總部進行溝通,但如果是單店發生的特殊狀況,丹堤咖啡就會以不定期的巡店輔導來進行管理。直營店由總部派出的「督導」進行個別管理,而加盟店則由總部派出的「顧問」管理。加盟店的顧問,還必須對店長與店主個別輔導與管理。

廣告

標籤: ,

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s


%d 位部落客按了讚: